にんにく卵黄とは？
「にんにく卵黄」をご存知でしょうか？（楽天市場）
最近はサプリメントとして、様々なメーカーから販売されています。
大手メーカーのにんにく卵黄のCMを見た方も多いのではないでしょうか。
名前はよく聞くけれど、にんにく卵黄がどういう商品なのか、
実際のところはっきりとは知らないという方も多いでしょう。
では、にんにく卵黄の発症、材料、メリットをご紹介します。
[にんにく卵黄とは？]
■にんにく卵黄の発祥
にんにく卵黄は、実は南九州地方で古くから食べられていた伝統食品です。
にんにく卵黄と馴染みのない地域で育った人にとっては、
ここ最近の食品のように感じますが、実は古い歴史があります。
今では全国に流通して市販されているため、
商品は工場製が多くなりましたが、本来は家庭で手作りしていたものです。
ニンニクと卵黄という、栄養を凝縮したような食品を、
さらに手間暇をかけて濃縮させてできるのが、にんにく卵黄です。
ニンニクと卵黄だけでできます
■にんにく卵黄の材料
にんにく卵黄は、ニンニクと卵黄だけというくシンプルな材料でできています。
名前の通り、ニンニクと卵黄だけで作られるのが本式です。
サプリとしてにんにく卵黄を販売しているメーカーの中には、
ニンニクと卵黄以外の材料を使っていることもあるので、
購入する前に一度成分を確認しておいた方が良いでしょう。
にんにく卵黄の作り方もとてもシンプルです。
少量の水で、たっぷりのニンニクを蒸し煮にします。
柔らかくなったニンニクをつぶし、そこに卵黄を加えてよく混ぜ、
さらに火にかけて練りながら水分を飛ばします。
ある程度の固さになったら天日干ししてさらに水分を飛ばし、
好みのサイズに切り分けて丸め、丸薬状にします。
それをさらに乾燥させて、くっつかないようになったら完成です。
作り方は簡単で、材料もニンニクと卵黄で簡単に作れます。
ところが、手作りをするには時間も手間もかなりかかります。
こういった手間と時間をかけることができない人は、
市販されているにんにく卵黄を購入することで手間と時間を省けます。
■にんにく卵黄のメリット
にんにく卵黄には、購入して飲むメリットがたくさんあります。
まずはニンニクと卵黄の両方の高い栄養を補給できること。
しかも、高い栄養価を補給することができる上に、
他の薬を服用中でも摂取できます。
にんにく卵黄は薬というより、健康を保つための食品です。
どちらかというと薬というよりは、サプリのような位置づけのため、
薬を服用している方でも食べることができます。
ただし、ニンニクと相性の悪い薬もあるので、服用している薬がある人は、
必ず医師に確認してからにんにく卵黄を利用しましょう。
また、ニンニクといえば臭いが気になるところですが、
にんにく卵黄には臭いがありません。
ニンニクはじっくりと火を通すことで、特有の香りを軽減することができます。
にんにく卵黄は、ニンニクにしっかりと火を通した上で乾燥させているため、
臭いがかなり少ないのが特徴です。
市販されているものは、さらにカプセルに入っているものが主流のため、
さらに臭いは気になりません。
■参考
・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培
・ジャンボニンニクの栽培
・ニンニクの芽 栽培
・行者ニンニク 栽培
